✅ ¡Facilísimo! Mezclá pan viejo, leche, azúcar, huevos y vainilla. Cocinalo en horno precalentado a 180°C por 45 minutos. ¡Listo para disfrutar!
Para hacer budín de pan sin baño María de manera fácil y rápida, solo necesitas seguir algunos pasos simples y utilizar ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Este delicioso postre se puede preparar en menos de una hora y no requiere de técnicas complicadas. ¡Es ideal para aprovechar el pan que te haya sobrado!
Te mostraremos la receta básica para preparar un budín de pan sin necesidad de utilizar el método de baño María, lo que simplifica el proceso y ahorra tiempo en la cocina. Además, daremos algunas variaciones y consejos para que puedas personalizar tu budín a tu gusto.
Ingredientes necesarios
- 300 gramos de pan (puede ser del día anterior)
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Pizca de sal
- Uvas pasas o frutos secos (opcional)
Instrucciones para la preparación
A continuación, te presentamos los pasos para preparar el budín de pan:
- Preparar el pan: Trocea el pan en pedazos pequeños y colócalo en un bol grande.
- Calentar la leche: En una cacerola, calienta la leche hasta que esté tibia, pero no hirviendo. Vierte la leche caliente sobre el pan troceado y deja reposar durante 10 minutos para que se empape bien.
- Mezclar los ingredientes: Agrega los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y la pizca de sal a la mezcla de pan y leche. Mezcla todo bien hasta conseguir una preparación homogénea.
- Agregar los extras: Si deseas, incorpora las uvas pasas o frutos secos a la mezcla y revuelve suavemente.
- Verter en un molde: Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Cocción: Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes servirlo tibio o frío, ¡y disfrutarlo con un poco de dulce de leche o crema!
Consejos para un budín perfecto
- Usa pan del día anterior: El budín de pan es ideal para aprovechar sobras de pan. Cuanto más seco esté, mejor absorberá la leche.
- Personaliza tu receta: Puedes agregar ingredientes como chocolate en trozos, frutas frescas o especias adicionales según tu preferencia.
- Controla el tiempo de cocción: Cada horno es diferente, así que es importante verificar la cocción para evitar que el budín se seque.
Ahora que conoces cómo hacer un budín de pan sin baño María, ¡anímate a probar esta receta en casa! Es un postre versátil que disfrutarán grandes y chicos y que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes necesarios y sustituciones para el budín de pan
Para preparar un delicioso budín de pan sin necesidad de baño María, es esencial contar con los ingredientes adecuados. A continuación, se detallan los ingredientes básicos y algunas sustituciones que puedes utilizar si no tienes alguno a mano.
Ingredientes básicos
- Pan: 200 gramos de pan (puede ser del día anterior o cualquier tipo de pan dulce o pan integral).
- Leche: 500 ml de leche (puedes usar leche descremada, entera o incluso leche vegetal como de almendras o avena).
- Azúcar: 150 gramos de azúcar (puedes sustituir por miel o edulcorantes como stevia).
- Huevos: 3 unidades (para una opción vegana, puedes usar puré de manzana o semillas de chía como aglutinante).
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita (puedes usar canela o ralladura de limón para un sabor distinto).
- Pascas o frutas secas: opcional, pero muy recomendable para aportar textura y sabor.
Sustituciones y consejos prácticos
Si bien estos son los ingredientes básicos, puedes hacer algunas sustituciones según tus preferencias o necesidades alimenticias:
- Pan sin gluten: si necesitas un budín sin gluten, puedes usar pan sin gluten o pan de maíz.
- Leche sin lactosa: para aquellos que son intolerantes a la lactosa, hay opciones de leche sin lactosa que funcionan igual de bien.
- Reducción de azúcar: si deseas una versión más saludable, considera reducir la cantidad de azúcar a 100 gramos o utilizar azúcar de coco.
Ejemplo de ingredientes alternativos
| Ingrediente | Sustitución |
|---|---|
| Leche | Leche de almendras |
| Azúcar | Miel |
| Huevos | 2 cucharadas de puré de manzana |
| Pan | Pan integral |
Recuerda que la clave para un buen budín de pan es la combinación adecuada de ingredientes. No dudes en experimentar con diferentes sustituciones y ajustar la receta a tu gusto. ¡La creatividad en la cocina es fundamental!
Pasos detallados para hornear el budín sin baño María
Hornear un budín de pan sin la técnica tradicional del baño María es posible y fácil si sigues estos pasos. Te sorprenderás de lo delicioso y húmedo que puede quedar tu budín sin complicaciones. A continuación, te explicamos cómo hacerlo.
Ingredientes necesarios
- Pan (preferentemente del día anterior): 200 gramos
- Leche: 500 ml
- Azúcar: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Pasa de uva (opcional): 100 gramos
- Manteca: 50 gramos
- Ralladura de limón (opcional): al gusto
Instrucciones
- Preparar el molde: Engrasar generosamente un molde para budín con manteca y espolvorear un poco de azúcar. Esto ayudará a obtener un caramelo delicioso en la base.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol, desmenuza el pan y mézclalo con el azúcar y las pasas de uva si las usas.
- Calentar la leche: Lleva la leche a fuego medio y cuando esté caliente, agrega la manteca para que se derrita. Retira del fuego.
- Batir los huevos: En otro bol, bate los huevos junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
- Unir las mezclas: Vierte la leche caliente en la mezcla de pan y azúcar, y luego agrega los huevos batidos. Mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.
- Verter en el molde: Con mucho cuidado, vierte la mezcla en el molde previamente preparado. Asegúrate de que no queden burbujas de aire.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el budín durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Una vez horneado, deja enfriar el budín en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldar. Este paso es crucial para que no se rompa.
Consejos prácticos
- Si quieres un budín más jugoso, puedes añadir un poco más de leche.
- Experimenta con frutas secas o nueces para darle un toque especial.
- Para un sabor más intenso, prueba añadir un poco de canela a la mezcla.
Recuerda que el budín de pan es una receta muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. ¡Listo para disfrutar de un delicioso budín sin complicaciones!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pan viejo para el budín?
Sí, el pan viejo es ideal para el budín de pan, ya que absorbe mejor los líquidos y aporta sabor.
¿Qué tipo de pan es el mejor?
Cualquier pan sirve, pero el pan de molde o el pan francés son los más comunes para esta receta.
¿Es necesario usar huevo?
Los huevos ayudan a dar estructura, pero puedes omitirlos si prefieres una versión vegana.
¿Puedo agregar ingredientes extras?
Claro, puedes incorporar frutas secas, chocolate o especias como canela para variar el sabor.
¿Cómo conservo el budín de pan?
El budín se puede guardar en la heladera por hasta 5 días, bien tapado.
Puntos clave sobre el budín de pan
- Uso de pan viejo para mejor absorción.
- Se puede hacer con diferentes tipos de pan.
- Posibilidad de omitir el huevo para una versión vegana.
- Ingredientes adicionales: frutas, chocolate, especias.
- Conservación en heladera hasta 5 días.
- Se puede servir frío o caliente.
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