✅ Mezclá harina, levadura, sal y agua. Amasá, dejá leudar. Agregá fiambre picado. Horneá hasta que esté dorado. ¡Pan dulce salado listo!
Para preparar un delicioso pan dulce salado con fiambre en casa, necesitarás seguir una receta sencilla que te permitirá disfrutar de un plato ideal para compartir en reuniones familiares o en las fiestas. Con ingredientes básicos y un poco de tiempo, puedes crear un pan que sorprenderá a todos por su sabor y textura.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 gramos de fiambres (jamón, salame, queso)
- 1 huevo (para pintar)
Instrucciones paso a paso
- Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca en el agua tibia junto con el azúcar y deja reposar por 10 minutos hasta que forme espuma.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura.
- Amasar: Agrega el aceite de oliva y comienza a mezclar. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Reposo: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Incorporar los fiambres: Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada y añade los fiambres picados. Enrolla la masa formando un cilindro.
- Segundo levado: Coloca el cilindro en un molde para pan y deja que repose nuevamente durante 30 minutos.
- Precalentar y hornear: Precalienta el horno a 180°C. Pinta la parte superior del pan con huevo batido y hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
Consejos para un pan dulce salado perfecto
- Variedad de fiambres: Puedes experimentar con diferentes combinaciones de fiambres y quesos para obtener sabores únicos.
- Agregar hierbas: Incorpora hierbas secas como orégano o tomillo a la masa para dar un toque adicional de sabor.
- Controlar la temperatura: Asegúrate de que el agua utilizada para activar la levadura no esté demasiado caliente, ya que esto puede matar las levaduras.
Con estos sencillos pasos y consejos, podrás disfrutar de un pan dulce salado con fiambre hecho en casa, perfecto para cualquier ocasión. Además, la satisfacción de preparar tu propio pan es incomparables. ¡Anímate a intentarlo!
Ingredientes necesarios para hacer pan dulce salado con fiambre
Para preparar un delicioso pan dulce salado con fiambres en casa, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. A continuación, se presenta una lista de los componentes necesarios:
- Harina de trigo: 500 gramos
- Leche: 250 ml (puede ser entera o descremada)
- Huevo: 2 unidades
- Manteca: 100 gramos (puede sustituirse por margarina)
- Azúcar: 50 gramos (opcional, para un toque dulce)
- Sal: 10 gramos
- Levadura fresca: 25 gramos (o 10 gramos de levadura seca)
- Fiambres: 200 gramos (jamón, salame o queso, según preferencia)
- Especias: orégano o provenzal al gusto
Consejos para seleccionar los ingredientes
Al elegir los fiambres, es recomendable optar por productos de calidad para asegurar un sabor óptimo. Aquí hay algunos consejos:
- Busca fiambres artesanales o de charcutería local.
- Preferentemente, utiliza quesos que se funden bien, como mozzarella o queso de cabra.
- Prueba distintas combinaciones de fiambres para experimentar con sabores únicos.
Tabla de ingredientes y sus funciones
| Ingrediente | Función |
|---|---|
| Harina de trigo | Base de la masa |
| Levadura | Leudado y esponjosidad |
| Manteca | Aporta sabor y textura |
| Fiambres | Relleno y sabor principal |
Con estos ingredientes en mano, estarás listo para comenzar la preparación de tu pan dulce salado con fiambres. Recuerda que la elección de cada componente influye en el resultado final, así que ¡no escatimes en calidad!
Paso a paso para amasar y dar forma al pan salado
El proceso de amasar y dar forma a un pan dulce salado con fiambre es esencial para lograr una textura y sabor exquisitos. A continuación, te presentamos un paso a paso que te ayudará a dominar esta técnica en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 25 g de azúcar
- 15 g de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 150 g de fiambre (jamón, queso o tu elección)
- 50 ml de aceite de oliva
Pasos para amasar
- Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la levadura disuelta en el agua tibia.
- Añadir el aceite: Incorpora el aceite de oliva y comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa.
- Amasar: Volcar la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar con las palmas de tus manos. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
Fermentación
Una vez que la masa esté bien amasada, colócala en un tazón aceitado y cúbrela con un paño limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. Este proceso se llama fermentación y es clave para lograr un buen volumen en el pan.
Dar forma al pan
Una vez que la masa ha fermentado, es hora de darle forma al pan salado. Sigue estos pasos:
- Desgasificar la masa: Golpea suavemente la masa con el puño para liberar el aire.
- Incorporar el fiambre: Estira la masa en forma de rectángulo y distribuye el fiambre elegido de manera uniforme.
- Enrollar: Comienza a enrollar la masa desde un extremo, formando un cilindro. Asegúrate de que el fiambre quede bien cubierto.
- Ajustar la forma: Une los extremos del cilindro y colócalo en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Segunda fermentación
Deja que el pan repose nuevamente, cubierto, durante unos 30 minutos para permitir que vuelva a fermentar. Esto es fundamental para obtener un pan esponjoso.
Ahora que ya conoces cómo amasar y dar forma a tu pan dulce salado, ¡estás listo para hornearlo y disfrutar de su delicioso sabor!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva preparar el pan dulce salado?
Preparar el pan dulce salado lleva aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de horneado y de reposo.
¿Puedo usar cualquier tipo de fiambre?
Sí, podés usar el fiambre que más te guste, como jamón, salame o queso, según tus preferencias.
¿Es necesario utilizar levadura?
Sí, la levadura es esencial para que el pan suba y tenga una textura esponjosa.
¿Se puede congelar el pan dulce salado?
Claro, podés congelar el pan una vez que esté completamente frío. Dura hasta 3 meses en el congelador.
¿Cómo puedo darle un toque especial a mi pan?
Podés agregar hierbas, especias o incluso nueces para darle más sabor y textura.
Puntos clave para preparar pan dulce salado:
- Ingredientes básicos: harina, agua, levadura, sal y fiambre.
- Tiempo total de preparación: 2 horas.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
- Refrigerar las sobras en un recipiente hermético.
- Opciones de fiambres: jamón, salame, queso, etc.
- Se puede personalizar con hierbas y especias.
- Congelar para conservar: hasta 3 meses.
¡Dejanos tus comentarios sobre cómo te fue con la receta! No te olvides de revisar otros artículos de nuestra web que también pueden interesarte.
